烹饪类 图书


返回上级分类

中华食礼
中华食礼
作者：赵荣光
出版日期：2021-12-01
四川卤水实用调制技术
四川卤水实用调制技术
作者：王青华
出版日期：2020-12-01
淮扬百年——扬州烹饪技艺非遗传承人口述史
淮扬百年——扬州烹饪技艺非遗传承人口述史
作者：孟祥忍
出版日期：2020-12-01
中国美食设计与创新
中国美食设计与创新
作者：邵万宽
出版日期：2020-07-01
烹饪食材圣经（餐饮行业职业技能培训教程）(教材)
烹饪食材圣经（餐饮行业职业技能培训教程）(教材)
作者：[英]玛格丽特
出版日期：2019-02-01
DK生活.食材百科全书
DK生活.食材百科全书
作者：英国DK出版社
出版日期：2018-12-01
西餐酱汁圣经
西餐酱汁圣经
作者：[英]凯瑟琳·
出版日期：2017-12-30
第二届中国食文化研究论文集
第二届中国食文化研究论文集
作者：万建中
出版日期：2017-08-01
中国·博山菜文化论文集
中国·博山菜文化论文集
作者：博山商务局
出版日期：2017-03-21
中国清真烹饪
中国清真烹饪
作者：何顺斌
出版日期：2014-09-04
餐饮食品装饰艺术造型设计（餐饮行业职业技能培训教程）
餐饮食品装饰艺术造型设计（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：孔令海
出版日期：2013-09-01
蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含DVD）
蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含
作者：王森
出版日期：2013-08-01
蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含DVD）
蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含
作者：王森
出版日期：2013-08-01
中国面塑艺术
中国面塑艺术
作者：孔令海
出版日期：2013-04-25
现代中西式糕点制作技术（第二版）
现代中西式糕点制作技术（第二版）
作者：李学红
出版日期：2012-09-28
中国食品雕刻艺术（器皿集）
中国食品雕刻艺术（器皿集）
作者：孔令海
出版日期：2012-07-24
泡沫雕制作与鉴赏－餐饮行业职业技能培训教程
泡沫雕制作与鉴赏－餐饮行业职业技能培训教程
作者：孔令海
出版日期：2012-04-13
阿涛盘饰大全－餐饮行业职业技能培训教程
阿涛盘饰大全－餐饮行业职业技能培训教程
作者：李涛
出版日期：2012-03-21
酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程
酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程
作者：张文祥，黄勇
出版日期：2011-10-09
孔令海盘饰围边设计教程（果酱篇）－餐饮行业职业技能培训教程（果酱篇）－餐饮行业职业技能培训教程
孔令海盘饰围边设计教程（果酱篇）－餐饮行业职业技能培
作者：孔令海
出版日期：2011-01-01
西餐制作入门－西餐制作基础教程（含光盘）
西餐制作入门－西餐制作基础教程（含光盘）
作者：王森
出版日期：2010-09-01
孔令海艺术食雕（花鸟篇）
孔令海艺术食雕（花鸟篇）
作者：孔令海
出版日期：2010-09-01
慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程
慕斯蛋糕基础课－烘焙食品制作教程
作者：王森主编
出版日期：2010-05-01
咖啡馆人气甜点－时尚甜品系列
咖啡馆人气甜点－时尚甜品系列
作者：林彦钧等著
出版日期：2010-02-01

总42条，1/212>>>|