泡沫雕制作与鉴赏－餐饮行业职业技能培训教程

《泡沫雕制作与鉴赏－餐饮行业职业技能培训教程》


作者：
孔令海
出版日期：
2012-04-13
字数：
100000
开本：
大16
页数：
96
分类：
烹饪
ISBN：
978-7-5019-8644-6
定价：
￥35.00
官网优惠价格：
￥28


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内容简介

本书共分为三个篇章，死一片泡沫雕制作基础知识，第二篇泡沫雕制作技法分步，第三篇泡沫雕作品鉴赏。作品内容涉及人物、动物、水族和吉祥四大类别。人物中分别介绍了人物头像、五官、手足的制作。全书内容相对比较全面，从技法分步到作品鉴赏，为泡沫雕爱好者和食雕工作者提供了很好的创作素材。……
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作者简介

作者是中华食雕人物雕第一人，孔氏刀法创始人，以食雕人物为品牌的雕刻大师。

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