中华食礼

《中华食礼》


作者：
赵荣光
出版日期：
2021-12-01
字数：
160000
开本：
16
页数：
136
分类：
烹饪
ISBN：
978-7-5184-3670-5
定价：
￥68.00
官网优惠价格：
￥54.4


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内容简介

 餐桌礼仪，顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。构建餐桌仪礼文明，是作者食学研究伊始的情结。一方面是历史文化需要回顾梳理，另一……
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图书目录

第一章 人类社会文明公理
第一节“夫礼之初，始诸饮食” 
一、祭祀敬奉鬼神 
二、食礼服务人生 
第二节“吃相”即品相 
一、餐桌旁的特写镜头 
二、食育—幼教之始 
第三节 人类社会基本规范 
一、社会安检……
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