食品科技类 图书


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食品栅栏技术及其应用
食品栅栏技术及其应用
作者：王卫
出版日期：2024-07-01
烟叶原料物理特性
烟叶原料物理特性
作者：张玉海、徐如
出版日期：2023-08-01
传统白酒酿造技术（第三版）
传统白酒酿造技术（第三版）
作者：余乾伟
出版日期：2023-08-01
膜技术在乳品成分分离中的应用（现代食品科学技术著作丛书）
膜技术在乳品成分分离中的应用（现代食品科学技术著作丛
作者：（美）胡康（
出版日期：2023-03-01
新型烟用香料开发及加香技术
新型烟用香料开发及加香技术
作者：许春平 施丰
出版日期：2023-01-01
海洋水产品加工技术与质量安全(现代食品科学技术著作丛书)
海洋水产品加工技术与质量安全(现代食品科学技术著作丛
作者：（希）扬尼斯
出版日期：2022-10-01
杜氏盐藻（海洋功能性资源技术丛书）
杜氏盐藻（海洋功能性资源技术丛书）
作者：冯书营，王白
出版日期：2022-06-01
大鲵活性肽：制备、功能及应用（生物活性物质功能与技术丛书）
大鲵活性肽：制备、功能及应用（生物活性物质功能与技术
作者：佟长青，李伟
出版日期：2022-06-01
食品营养素递送系统
食品营养素递送系统
作者：魏子淏
出版日期：2022-05-01
面条加工与质量控制技术
面条加工与质量控制技术
作者：刘锐，魏益民
出版日期：2021-12-31
小麦工业手册（第四卷）：面制品（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
小麦工业手册（第四卷）：面制品（“十三五”国家重点出
作者：陈洁
出版日期：2021-12-30
小麦工业手册（第二卷）：小麦加工（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
小麦工业手册（第二卷）：小麦加工（“十三五”国家重点
作者：温纪平
出版日期：2021-12-30
中国烤烟香型区划
中国烤烟香型区划
作者：罗登山
出版日期：2021-12-01
小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉（“十三五”国家重点
作者：郑学玲
出版日期：2021-12-01
小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏（“十三五”国家重点
作者：王殿轩
出版日期：2021-12-01
烟梗加工提质技术
烟梗加工提质技术
作者：聂聪 田海英
出版日期：2021-11-29
中药多糖提取技术及应用
中药多糖提取技术及应用
作者：许春平 陈芝
出版日期：2021-11-12
绿色萃取技术原理、进展与应用
绿色萃取技术原理、进展与应用
作者：[西班牙]艾琳
出版日期：2021-11-01
海藻源膳食纤维（海洋功能性资源技术丛书）
海藻源膳食纤维（海洋功能性资源技术丛书）
作者：秦益民
出版日期：2021-08-01
食品工业发展报告（2020年度）
食品工业发展报告（2020年度）
作者：工业和信息化
出版日期：2021-08-01
中式中央厨房装备
中式中央厨房装备
作者：邹小波
出版日期：2021-07-01
薯界风云：马铃薯淀粉产业激荡发展三十年
薯界风云：马铃薯淀粉产业激荡发展三十年
作者：周庆锋
出版日期：2021-06-10
中国烟草科学与技术（1982—2020）
中国烟草科学与技术（1982—2020）
作者：谢剑平
出版日期：2021-06-01
食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资
作者：廖小军
出版日期：2021-05-01

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