中国烤烟香型区划

《中国烤烟香型区划》


作者：
罗登山
出版日期：
2021-12-01
字数：
180000
开本：
特16
页数：
156
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-3502-9
定价：
￥88.00
官网优惠价格：
￥70.4


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内容简介

本书详述了中国烤烟香型研究的历史，中国烤烟香型区划的原则和方法，中国烤烟香气类型和区域分布，以及八大香型的感官、生态、化学和代谢特征。 烟叶香型是用于评价烟叶质量、衡量烟叶在卷烟配方中使用价值的重要指标和依据，但目前国内还未有以烟叶香型为主题的专著，本书以“全国烤烟烟叶香型区划”项目研究成果为基础进……
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图书目录

前 言
第一章 中国烤烟香型研究概述
第二章 中国烤烟香型风格区划原则和评价方法
第一节 烤烟香型风格区划的基本原则
第二节 烤烟香型风格区划的烟叶样品
第三节 烤烟烟叶香型风格感官评价方法
第四节 烤烟烟……
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