《简易家常菜1888例-现代人》
作者:
袁军
出版日期:
2009-10-01
字数:
450000
开本:
16
页数:
224
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5019-7096-4
定价:
¥19.90
官网优惠价格:
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内容简介
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作者简介
本书推荐专家杨月欣,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、研究员、博士生导师。中国营养学会常务理事、刖秘书长、营养与保健食品分会主任委员。主要研究领域:食物营养学。近年来主持20余项国家重点科技攻关项日和国际课题,在我国营养学界享有较高的学术地位和声誉。主要编写的著作有《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》《营养配餐和膳食评价实用指导》《公共营养师职业教程》《营养科普系列丛书》等。……本书推荐专家杨月欣,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、研究员、博士生导师。中国营养学会常务理事、刖秘书长、营养与保健食品分会主任委员。主要研究领域:食物营养学。近年来主持20余项国家重点科技攻关项日和国际课题,在我国营养学界享有较高的学术地位和声誉。主要编写的著作有《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》《营养配餐和膳食评价实用指导》《公共营养师职业教程》《营养科普系列丛书》等。
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图书目录
PART1 做好家常菜
食材巧选购
食材巧保存
食材巧处理
食材巧烹调
PART2 凉菜
素菜
姜末拌莴笋
甘笋拌青笋
凉拌莴笋叶
糖拌双丝
糖醋胡萝卜
话梅小萝卜
凉拌白菜心
拌老虎菜……PART1 做好家常菜
食材巧选购
食材巧保存
食材巧处理
食材巧烹调
PART2 凉菜
素菜
姜末拌莴笋
甘笋拌青笋
凉拌莴笋叶
糖拌双丝
糖醋胡萝卜
话梅小萝卜
凉拌白菜心
拌老虎菜
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