简易家常菜1888例-现代人

《简易家常菜1888例-现代人》


作者:
袁军
出版日期:
2009-10-01
字数:
450000
开本:
16
页数:
224
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5019-7096-4
定价:
¥19.90
官网优惠价格:
15.92


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内容简介

很多家庭特别是新组建家庭的小两口,在置办家电的时候往往会买个小烤箱,除了调剂一下口味和制作的方式,似乎更多了一份情趣和乐趣,本书搜罗了多款适合在家用烤箱制作的佳肴,并且还为喜欢出外烧烤的朋友奉献了多款烧烤美味。让烧烤菜肴为您的美食生活做一份调剂,愉快地享用自己亲手制作的健康烧烤美食。
……

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作者简介

本书推荐专家杨月欣,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、研究员、博士生导师。中国营养学会常务理事、刖秘书长、营养与保健食品分会主任委员。主要研究领域:食物营养学。近年来主持20余项国家重点科技攻关项日和国际课题,在我国营养学界享有较高的学术地位和声誉。主要编写的著作有《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》《营养配餐和膳食评价实用指导》《公共营养师职业教程》《营养科普系列丛书》等。……
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图书目录

PART1 做好家常菜
食材巧选购
食材巧保存
食材巧处理
食材巧烹调
PART2 凉菜
素菜
姜末拌莴笋
甘笋拌青笋
凉拌莴笋叶
糖拌双丝
糖醋胡萝卜
话梅小萝卜
凉拌白菜心
拌老虎菜……

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