《火爆酒楼精品菜-新式鲍汁菜（2vcd）》
作者：
出版日期：
2003-03-01
分类：
食品科技
ISBN：
cn-m12-03-0015-0/v.t
定价：
￥50.00
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内容简介
图书目录
鲍汁菜品制作考究，用料广泛，适用面广，备受中高档客人欢迎和享用，极具市场潜力。本片不仅介绍了鲍汁的调制技法，而且精?⒅谱髁恕氨帕骸薄ⅰ氨愣恰薄ⅰ氨刹慰鄱煺啤薄ⅰ氨ü健薄ⅰ氨裣捎愠……鲍汁菜品制作考究，用料广泛，适用面广，备受中高档客人欢迎和享用，极具市场潜力。本片不仅介绍了鲍汁的调制技法，而且精?⒅谱髁恕氨帕骸薄ⅰ氨愣恰薄ⅰ氨刹慰鄱煺啤薄ⅰ氨ü健薄ⅰ氨裣捎愠帷薄ⅰ氨炻萜钡榷畋厣似返呐氲鞣椒āＤ芄豢Φ氖右埃锏皆谂脞孔ㄒ导际跎舷嗷ソ涣骱吞岣叩哪康摹?br>本片聘请中国烹饪名师、高级烹调师张云国先生担任示范教授。
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