家常面饼--大众好吃秘典系列

《家常面饼--大众好吃秘典系列》


作者：
刘芬
出版日期：
2005-01-01
开本：
32开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-3152-6/TS.1904
定价：
￥10.00
官网优惠价格：
￥8


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内容简介

当面食跨过长江，来到温婉细腻的江南，吃法上就呈现出全然不同的风格。著名的黄鱼汤面、雪菜煨面、广往往州妙面等，都是材料丰富、火候繁复且具有代表性的南方面点；面饼也增加了各式花哨的旋饼、酥饼等，充分展现出江南人吃饱、吃好、更要吃巧的情趣。这是一套操作简便易行、内容丰富而又轻松流活泼的家用菜谱，就像一位能……
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图书目录

走入面、饼的天地
单元一：各式各样的家常面
教你做手工面条
番茄牛肉面
炖鸡煨面
三鲜烩面
什锦汤面
酸辣汤面
排骨面
榨菜肉丝面
温州大馄饨面
炸酱面
单元二：变化丰富的各地风味面
酸辣臊子面
四川……
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