食品质量管理学-冯叙桥中国轻工业出版社有限公司

《食品质量管理学》

作者：

冯叙桥

出版日期：

2006-07-01

开本：

32开

分类：

食品科技

ISBN：

7-5019-1705-1/TS.1095

定价：

￥21.80

官网优惠价格：

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内容简介

图书目录

《食品质量管理学》详细介绍了食品质量管理的概念，系统地叙述了食品质量决策、食品质量检验、食品质量保持、食品卫生与安全质量管理及食品工业企业质量管理的基本知识，内容全面，重点突出，是我国大陆全面介绍食品……
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《食品质量管理学》详细介绍了食品质量管理的概念，系统地叙述了食品质量决策、食品质量检验、食品质量保持、食品卫生与安全质量管理及食品工业企业质量管理的基本知识，内容全面，重点突出，是我国大陆全面介绍食品质量管理知识的第一部专业书籍。它填补了食品质量管理教科书的空白，对于提高人们的食品质量管理意识，推进食品工业各行业的发展将发挥其重要的作用。