油脂制取技术

《油脂制取技术》


作者：
邵珍美
出版日期：
2024-08-01
字数：
300000
开本：
16
页数：
211
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-4554-7
定价：
￥52.00
官网优惠价格：
￥41.6


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内容简介

本书参照《制油工》国家职业标准，坚持产教融合，创设油脂制取企业工作情境。重构了油脂制取工作认知、压榨花生油制取、浸出大豆油制取、特种油脂制取（传统小磨香油制取、亚临界萃取小麦胚芽油、超临界萃取稻米油）四大模块13个任务。以压榨花生油、浸出大豆油等生产项目为载体，按照“工艺流程图识读→核心设备认知→生产……
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图书目录

项目一 油脂制取工作认知 
任务一 油脂制取岗位认知 
子任务一 油脂制取岗位职责、 需求调查 
子任务二 填写油脂生产企业安全生产明白卡 
任务二 油料及制油方法认知 
子任务一 油料认知 
子任务二 制油方法认……
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