让餐桌更有魅力的摆盘技巧

《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》


作者：
[日]宫泽奈奈
出版日期：
2019-01-01
字数：
250000
开本：
16
页数：
160
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-2231-9
定价：
￥58.00
官网优惠价格：
￥46.4


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内容简介

《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》共收录100余种摆盘方式，包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可谓精雕细琢。配合容器选择方法、材料图示、步骤解析、操作重点提示，一次便能掌握摆盘精髓。精美实用，指导性强，是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来说，通过这本书的学习变更打造精巧雅致的餐桌……
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图书目录

摆盘的效果超级棒！普通饭菜变身宴会级别料理！
因色彩而改变的摆盘外观

第一章 日式料理摆盘
日式料理摆盘规则和技巧
烤鱼
炖鱼
生鱼片
天妇罗
什锦汤
拼盘
拌菜
腌菜

日常日式料理的摆盘
早餐中……
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