法国蓝带糕点圣经

《法国蓝带糕点圣经》


作者：
法国蓝带厨艺学院
出版日期：
2018-01-01
字数：
500000
开本：
16
页数：
496
分类：
食谱
ISBN：
978-7-5184-1524-3
定价：
￥298.00
官网优惠价格：
￥238.4


天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买（点击图标进入购买页）

内容简介

在《法国蓝带糕点圣经》中，法国蓝带厨艺学院的顶级主厨向我们独家揭秘了85个甜品配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。
本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，每一种糕点制作的介绍都做到……
[ 展开全部 ]

图书目录

引言 INTRODUCTION 

蛋糕，水果蛋糕＆甜点 Gateaux, Cakes & Entremets
糖渍玫瑰花奶油酥饼 MACARONNADE au confit de pétales de rose
周末柠檬蛋糕 WEEK-END au citron 
无花果达垮兹（混合芒果与香料） DA……
[ 展开全部 ]

新书上架