2018年3月31日，2018全国餐饮职业教育教学指导委员会暨中国烹饪协会餐饮教育委员会（以下简称“两委会”）年度工作会议在广东顺德顺利举行，来自全国近80所餐饮职业院校领导、教师、企业负责人共计120余人参加本次会议。

　　餐饮行指委主任委员姜俊贤指出，“两委会”将紧紧围绕教育部部长陈宝生在对新中国成立100年时描绘的中国教育发展蓝图，从教材编写、教学标准国际推广、服务国家战略、产教融合、内涵建设等方面，以改革的思路和办法破解职业教育发展的难题，助推餐饮职业教育向这一宏伟蓝图迈进，为共同书写好餐饮职业教育发展新篇章。

　　在会上， 餐饮教育委员会主席、四川旅游学院校长卢一在会上做了2017年工作报告，餐饮行指委副主任委员杨铭铎对2018年重点工作进行了谋划部署。各项目牵头单位分别对《高等职业院校专业教学标准》修订、全国高等职业教育西餐工艺专业系列教材编写、中法高级别人文交流等工作进行了汇报，部分院校分享了产教融合、国际化发展、海外留学等典型案例经验。

　　中国轻工业出版社副总编辑李亦兵带领食品科教分社餐旅图书编辑部史祖福出席了会议。会上，李亦兵副总编辑代表中国轻工业出版社向大会汇报了全国高等职业教育西餐工艺专业系列教材编写工作情况以及通报了下一步高等职业院校烹调工艺与营养等专业系列教材的开发计划，将会同“两委会”围绕新的专业教学标准组织、策划和编写与之配套的教材。

　　在会上，中国轻工业出版社展示了近五年出版的餐饮、烹饪、旅游、酒店的相关教材近100种，受到了与会代表的欢迎，在现场收到了几十所院校老师的样书申请和订购意向。