食糖制造工（分蜜与干燥）

《食糖制造工（分蜜与干燥）》


作者：
中国糖业协会组织
出版日期：
2009-01-01
字数：
196000
开本：
16
页数：
124
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-6475-8
定价：
￥25.00
官网优惠价格：
￥20


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内容简介

本书是依据食糖制造工《国家职业标准》的知识要求和技能要求编写的，为食糖制造工初级、中级、高级职业培训教材。食糖制造工是一个经验性较强的工种，在本书编写过程中坚持按岗位培训需要为原则，以实用、够用为宗旨，突出技能，理论为技能服务，力求做到内容精练、通俗易懂、覆盖面广、层次合理、内容丰富和实用性强。 
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图书目录

第一部分 初级工
　第一章 分蜜
　第一节 分蜜基础知识
　一、分蜜的基本概念
　二、分蜜的基本工艺流程
　三、分蜜的任务
　四、分蜜的原理
　五、分蜜的基本操作
　六、分蜜设备
　七、分蜜附属设备
　……
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在本书编写过程中坚持按岗位培训需要为原则，以实用、够用为宗旨，突出技能，理论为技能服务，力求做到内容精练、通俗易懂、覆盖面广、层次合理、内容丰富和实用性强。

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