艺术美食飨宴——名厨经典系列

《艺术美食飨宴——名厨经典系列》


作者：
刘冠麟
出版日期：
2005-09-01
开本：
16开
分类：
其它
ISBN：
7-5019-5011-3/TS.2894
定价：
￥32.00
官网优惠价格：
￥25.6


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内容简介

刘冠麟先生是台北远东国际大饭店的“大总管”，这一点都不夸张！
刘冠麟先生热爱生命，更热爱美食。他喜欢美食。他喜欢把美的的东西组合在一起，他把法国菜的精美和细致融在中国菜里，也把中国菜的切功和美味放进法国和意大利的美食里。过去，台北远东国际大饭店举办了无数场漂亮的晚宴，如去年的“乐之宴”和前年的“宫廷……
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图书目录

前菜
太平洋龙虾番茄冻毛豆沙拉
香煎干贝鹅肝沙拉
玫瑰扇贝鱼子酱
鹅肝虾卷冷鲍鱼
猕猴桃明虾沙拉
金蛋生牛肉
白酒龙虾鲜果沙拉
奶酪奶油蘑菇焗生蚝
脆皮芒果猪肉配橄榄油醋
海胆虾卵鲟鱼卷
鲜蟹肉裙带菜……
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