白酒生态发酵与智能化酿造-2019年第四届中国白酒学术研讨会论文集

《白酒生态发酵与智能化酿造-2019年第四届中国白酒学术研讨会论文集》


作者：
徐岩
出版日期：
2019-10-15
字数：
850
开本：
16
页数：
576
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-2678-2
定价：
￥298.00
官网优惠价格：
￥238.4


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内容简介

本论文集收录了国内各大白酒企业和相关科研院所近一年来的最新研究论文，涉及白酒酿造各个方面的新思路、新工艺、新菌种、新概念、新技术、新方法，在第四届中国白酒学术研讨会上首次发表，对推动我国白酒酿造科学有深远意义。……
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