生态酿酒新技术

《生态酿酒新技术》


作者：
余有贵
出版日期：
2017-05-12
字数：
316000
开本：
16开
页数：
238
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-1221-1
定价：
￥48.00
官网优惠价格：
￥38.4


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内容简介

由于环境污染越来越严重，目前酿酒行业越来越重视生态酿酒，本书主要内容包括生态酿酒概述；生态化酒曲生产技术；窖泥微生态技术；酿酒原料预处理新技术；生态化发酵技术；贮存与勾兑新技术；酒质检测新技术；生态化资源利用技术；生态化包装技术。……
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图书目录

第一章 生态酿酒
第一节 生态酿酒术语
第二节 生态酿酒技术环节
第三节 生态酿酒与生态经营模式
第四节 生态酿酒主要思想
第五节 酿酒生态工业园
第六节 生态酿酒和生态经营思想传播

第二章 生态化酒曲生产……
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